过程中加入糖搅匀, 等牛奶摸起来不怎么烫手之后, 加入酸奶菌搅匀。
这个过程中把刚刚装牛奶的暖壶洗干净, 倒入开水预热一会儿,然后把水到处去把牛奶装入,密封好。
冬天天气冷, 白荷直接就把暖壶放在灶旁边, 一夜过后,酸奶就发酵好了。
酸奶菌的来源不好解释, 好在村里的人不认识市里,市里的两拨人也不熟, 互相哄骗一下也行, 另外还特意留了一点儿不加糖的酸奶留作下回做酸奶的引子,下次就不用再用酸奶菌了。
其实牛奶在合适的条件和温度下,直接发酵也可以做酸奶,上辈子白荷就无意间做出来过, 只不过没有在意, 也没有刻意去记录,现在要是在一点一点儿尝试的话那是没有那个时间,想了想还是算了。
上一回没给四堂婶家和村长婶子家几个孩子双皮奶,白荷有点儿不好意思, 这次专门先给做了送去。
“啊!我可真是幸福!”
牛奶不多,一样一大碗给送过去,兰花拿着就迫不及待挖了一口,一点儿没管挂在腿上的大花和拴住。
“你可真是出息,还和小孩子抢吃的!”
白荷没说话,开口的是四堂婶。
马来弟给了闺女一个白眼,劈手就从闺女手上把碗给抢了过来。
“我也还是小孩子啊!”眼看着亲娘从手上把美食抢走了,兰花顾不上白荷,赶紧跟过去。
拴住看着碗从姑姑手里到了奶奶手里,赶紧换了一条大腿抱,话说不利索,只管啊啊叫着,一边叫一边急的直蹦。
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